Vinha D’Ervideira

Vinificação

O vinho, base do espumante, é vinificado casta a casta,
decorrendo a fermentação alcoólica em depósitos de inox, com temperatura
controlada. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de
6 meses até ao «degorgement».

Longevidade:
2 a 3 anos.

Castas:
Perrum
Antão Vaz

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